盱眙艾草“变形记”：从荒坡野草到“金枝玉叶”

端午的余韵尚未散去，许多人家的门前，艾草仍在风里轻摇，这束泛着馨香的翠绿植株(zhízhū)，不仅是民俗符号，更是(gèngshì)中医药典籍中的“养生瑰宝”，在抗菌消炎、祛湿散寒、调节免疫等领域(lǐngyù)具有极高药用价值。 江苏省淮安市盱眙县地处大别山(dàbiéshān)余脉与洪泽湖生态廊道(lángdào)交汇处，为艾草提供适宜其生长的酸性砂壤，“荒坡劣势”转化为艾草的生长优势，如今，全县艾草种植面积(miànjī)达 3000 亩，走出了一条“荒地变(biàn)宝地、小草成金草”的乡村振兴路。 盱眙(xūyí)县(xūyíxiàn)鲍集镇种植的艾草。图片来源/盱眙发布荒地种出“希望草”盱眙地处大别山余脉，中药材资源丰富。1984年全国(quánguó)中药材资源普查显示，盱眙拥有153种中药材，占(zhàn)全国普查品种的42.5%。然而，长期以来，这些资源并未得到充分开发。 许多丘陵山地因(yīn)土壤贫瘠(pínjí)、灌溉不便而被闲置(xiánzhì)，小小的艾草植株虽不起眼，但却耐旱、耐瘠薄，几乎不受气候(qìhòu)影响的限制，极其适合在这样(zhèyàng)的荒坡种植，且市场需求旺盛。尤其在今天，中医药、养生保健领域潜力巨大(jùdà)，艾绒、艾条等艾草制品在市场上备受青睐。2016年(nián)，吴义安率先承包200余亩土地试种艾蒿。经过多年的摸索实践，中药材的种植面积逐年(zhúnián)提升，吸引了众多周边合作社、农场大户投资中药材种植。2018年，盱眙桂五众城中药材合作社成立，艾草产业开始规模化经营，并采用“公司+农户”的模式运作。 与此同时，盱眙县桂五镇近年来大力调整农业(nóngyè)(nóngyè)产业结构，挖掘(wājué)各村自然资源，因地制宜实施“一村一品”，发展特色农业经济，激发增产增收的内生动力，为艾草的规模化种植提供资金、政策和技术扶持。尤其是(shì)低收入农户享受资金补贴，设置收购保护价，带领农户走上(zǒushàng)生态致富路(zhìfùlù)，盱眙县艾草种植面积达到3000亩，不仅盘活了闲置土地，还解决了农村剩余劳动力的就业问题。艾草产业的发展，让盱眙的乡村面貌焕然一新，艾草种植无需占用良田，可在荒坡(huāngpō)、河滩(hétān)生长，既增加植被覆盖，又改善水土环境，做到(zuòdào)绿色发展与经济效益的双赢，带领农民走上了致富路。 许多农户在自家地头种植(zhòngzhí)艾草，收获后直接卖给合作社，实现了“家门口增收”，村民(cūnmín)除了加盟合作社外，还可以在种植基地就近务工，收入大幅提升。盱眙县桂五镇60余名村民实现每月增收2000元，日子越过(yuèguò)越红火。科技(kējì)助力产业升级随着(suízhe)种植规模的不断扩大，传统的种植与加工方式逐渐难以满足产业发展需求。 为突破这一瓶颈，盱眙艾草产业(chǎnyè)积极引入科技力量，向机械化、智能化要效益。在种植(zhòngzhí)环节，众城(chéng)中药材合作社艾草基地率先实现全程机械化生产。大中型拖拉机、收割搂草打捆一体机、无人植保飞机以及艾草专用播种机等 20 多台套(tào)农机装备齐上阵，极大地提高了生产效率(xiàolǜ)。 尤其是在夏季高温的二茬收获时节，以往用工量大、收获难度高的问题得到有效解决。机械化作业不仅使盱眙艾草种植扩面增量成为可能，还大幅降低(jiàngdī)了(le)人工成本，提升了种植效益。通过对农田基础设施的升级，路渠(lùqú)配套更加完善，大型机械在田间畅行无阻，作业效率提升5倍以上。加工环节同样离不开科技的助力，为提升艾草产品附加值，推进艾草产品的深加工，合作社(hézuòshè)引进先进(xiānjìn)的艾草提绒机、全自动卷条机、电动卷条机、气动卷条机和自动切柱机等设备，新增 2 套初加工生产(shēngchǎn)流水线。原本售价(shòujià) 1800 元/吨(dūn)的艾草原材料，经过深加工后，每吨生产的艾条、艾柱等产品价值飙升至(zhì) 7500 元以上，产品价值和销售利润得到显著(xiǎnzhù)提高。 盱眙中药材生态基地（桂五镇）作为(wèi)江苏省内规模(guīmó)最大(zuìdà)的艾草产业生产加工基地，目前正在筹备(chóubèi)建立一个以艾草开发利用为核心的工程技术研究中心创新平台。该产业园公司的产品已经获得了与艾草相关的多项有效专利，并拥有多个艾草相关的注册商标。 以吴义安(yìān)注册的“苏艾佳”品牌为例，其依托完善的产业链体系，从艾草收割到成品产出，形成了(le)标准化生产流程，收割后的艾草会被(bèi)送往众诚中药材合作社，通过 18 道精细的提绒工序，在不添加任何有害成分的前提下，最大程度保留植物纤维原有成分，最终生产出涵盖陈艾条、清艾条(qīngàitiáo)、陈艾柱、艾灸礼盒(lǐhé)等丰富品类的产品。 “苏艾佳”艾条礼盒。图片来源/盱眙向上先锋公众号艾香引客来：一株草串起的田园(tiányuán)经济链盱眙并未(bìngwèi)止步于种植与(yǔ)加工，而是将目光投向更广阔的三产融合，打造“种植—加工—文旅(wénlǚ)”的全产业链模式。在(zài)桂五镇田郢组，艾草田与千亩芍药花海交相辉映，构成一幅如诗如画的田园风光(tiányuánfēngguāng)长卷，为充分挖掘田园景观的旅游价值，当地因地制宜，精心打造了一系列特色文旅项目。游客不仅可以沉浸式体验农耕的乐趣，还(hái)能参与艾草香囊制作，感受传统手工艺的独特魅力；观赏精彩绝伦的非遗表演，领略地方文化(wénhuà)的深厚底蕴。 桂五镇田郢组的特色田园。图片来源/淮安市住房和城乡建设局水冲港村充分利用原有的生态(shēngtài)资源，大力发展(fāzhǎn)中(zhōng)药材产业(chǎnyè)，鼓励发展艾草(àicǎo)(àicǎo)、党参种植(zhòngzhí)项目，进行产业链融合，全方位打造以艾草产业为(wèi)主导的中药材上游产业，取得了可观的经济效益，更抓住全域旅游发展机遇，着力打造集旅游、观光、度假、养老(yǎnglǎo)于一体的青龙溪生态养生度假区(qū)，这里也成了当地小有名气的网红打卡地。目前，作为山水名城的盱眙县(xūyíxiàn)已形成桂五、河桥两大艾草产业集聚区，昔日沉寂的荒坡艾草，正蜕变(tuìbiàn)为年产值超 5000 万元的“绿色黄金”，标准化种植基地里，无人植保机掠过千亩艾田；智能化车间内，全自动生产线吞吐着清香的艾绒；田园文旅场景中，游客亲手制作的艾草香囊弥漫着本草芬芳，形成“田间有产业、加工有标准、文旅有体验” 的立体发展格局，未来，盱眙将(jiāng)继续协调生态与经济的双发展，推动艾草产业向(xiàng)更高质量、更高效益迈进。文/李梓昕资料来源：央广网、江苏省淮安市农业农村局、盱眙县桂五镇人民政府、新华网、无线淮安、江苏文明网、盱眙发布、盱眙日报(rìbào)